Con su mayor ancho, este raschietto está pensado para tareas de volumen, facilitando la organización y la higiene en cada etapa del proceso de producción.
Características principales:
• Ancho de hoja: 16 cm para mayor alcance y rapidez
• Material: acero inoxidable de alta calidad
• Mango ergonómico cómodo y visible
• Uso recomendado: limpieza de superficies amplias, corte y manipulación de masa
• Ideal para cocinas profesionales, panaderías y obradores
¿Para qué sirve el Raschietto?
El Raschietto se utiliza para limpiar y despegar masas adheridas en mesas, encimeras o bandejas, así como para cortar o dividir masas en porciones. Es una herramienta esencial para mejorar la productividad y la higiene en la elaboración de pizzas, panes, empanadas y otros productos de panadería y pastelería.
¿Cómo se usa?
Con un movimiento firme y controlado, desliza el raschietto sobre la superficie de trabajo para despegar residuos o porcionar masas. Su ancho de 16 cm permite trabajar de forma más rápida y eficiente, especialmente en superficies amplias o en tareas de producción continua.
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