Gracias a su formato apilable, permite optimizar el espacio en cámaras de frío o mesas de trabajo, favoreciendo la organización en entornos profesionales. Su tamaño estándar facilita el manejo y la compatibilidad con carros de transporte y otras cajas del mismo formato. Además, la tapa (se vende por separado) asegura una protección adicional contra contaminantes y pérdida de humedad.
Usos recomendados:
- Fermentación en frío o temperatura ambiente de masas de pizza, pan y bollería.
- Transporte higiénico de masas entre áreas de preparación.
- Almacenamiento temporal de productos frescos o preformados.
Características clave:
- Medidas: 60 x 40 x 7 cm.
- Material: Plástico apto para uso alimentario.
- Apilable, resistente y fácil de limpiar.
- Compatible con tapa (opcional).
Esta caja para masa es un elemento esencial en cualquier cocina profesional que trabaje con masas frescas, contribuyendo a mantener la calidad del producto final y facilitando el trabajo diario del personal.
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