Harina Primamacina Infibra 12,5 kg | Pizza de Larga Fermentación

Harina Primamacina Infibra 12,5 kg | Pizza de Larga Fermentación | Lineto

De: IVA incluido

La Harina Primamacina Infibra es una harina profesional de trigo blando obtenida a partir de la primera molienda del grano, conservando las partes más nobles del cereal para ofrecer un producto con gran personalidad y valor gastronómico.

Su exclusiva composición incorpora ingredientes seleccionados como salvado tostado, harinillas tostadas, trigo blando quebrado tostado y germen de trigo tostado, aportando un sabor más intenso, notas aromáticas características y una mayor riqueza nutricional respecto a las harinas tradicionales.

Especialmente indicada para pizzas de larga fermentación, permite obtener masas equilibradas, bien desarrolladas y con una excelente estructura. Su perfil aromático aporta complejidad al producto final, favoreciendo pizzas con mayor sabor y una experiencia diferenciadora para el consumidor.

Presentada en formato de 12,5 kg, es una opción ideal para pizzerías artesanales y profesionales que buscan trabajar con materias primas de alta calidad para elaborar masas con personalidad, carácter y un excelente comportamiento durante la fermentación y la cocción.

Ideal para pizzerías y panaderos exigentes, la Harina Primamacina es perfecta para masas de pizza clásica con largos tiempos de levado y fermentación, favoreciendo una maduración lenta que resalta las cualidades del grano. Gracias a su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales, también es una excelente opción para quienes buscan productos de panadería más saludables sin sacrificar el sabor. 🔹 100 % natural, sin aditivos ni saborizantes 🔹 Rica en fibra y nutrientes 🔹 Excelente conservación del producto final 🔹 Especial para pizza napolitana, focaccias y panes rústicos Usos recomendados:

Pizzas artesanales de fermentación lenta
Panes de masa madre
Focaccias y productos de panadería rústica

Marca: MOLINO DENTI Industria Molitoria Denti s.r.l Via Rosario Livatino 3/A, 42020 Borzano di Albinea (RE) ITALY Información nutricional (por 100 g)

Valor energético	1479 kJ / 349 kcal
Grasas	1,8 g
– de las cuales saturadas	0,4 g
Hidratos de carbono	67 g
– de los cuales azúcares	3,2 g
Fibra	4,7 g
Proteínas	13 g
Sal	0 g

Humedad máxima: 15,5% Condiciones de almacenamiento y conservación: Conservar en un lugar fresco y seco. Ingredientes: Harina de TRIGO blando, mezcla tostada de TRIGO blando (harina, salvado, germen). TRIGO blando partido y tostado. Alérgenos: cereales que contienen GLUTEN. Puede contener trazas de SOJA y MOSTAZA. Peso Neto: 12,5 kg. Producto sujeto a una disminución natural del peso.